2012/2/7 13:06

Q：晚餐只吃水果行嗎？

A：水果代餐不建議，因?yàn)樗麪I(yíng)養(yǎng)不全面，只含維生素和少量蛋白質(zhì)，以及纖維等，而人體需要攝入一定比例的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。晚餐只吃水果，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。晚餐以蔬菜為主，吃適量米飯和肉類(lèi)是可以的。

Q：對(duì)于上班族，晚上需要熬夜加班，能吃宵夜嗎？吃宵夜應(yīng)該注意什么問(wèn)題？

A：上班族久坐不動(dòng)，新陳代謝比較緩慢，相對(duì)來(lái)說(shuō)每天需要的熱量比較少，大約1300千卡 -1500千卡即可。很多人誤以為腦力勞動(dòng)要消耗很多熱量，其實(shí)不盡然。至于宵夜，如果需要熬夜加班，可以選擇一些清淡的食物，例如燕麥粥、低脂或脫脂奶、水煮雞蛋、2-3片的梳打餅干等。

Q：牛奶和酸奶，哪個(gè)更容易讓人長(zhǎng)胖？

A：其實(shí)，如果攝入總熱量不超過(guò)人體所需的熱量，喝牛奶和酸奶都不會(huì)胖。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，酸奶熱量是比牛奶高的，因?yàn)樗崮淘诩庸み^(guò)程中，為了口感更好，加入了大量糖分。這些糖分的熱量很高。此外，喝牛奶，一定要選低脂低糖的品種。

Q：很多人都有情緒性暴飲暴食的特點(diǎn)，應(yīng)該怎么克服？

A：其實(shí)出現(xiàn)暴飲暴食的情況，是因?yàn)橹暗倪^(guò)度節(jié)食，以致食欲過(guò)份的壓抑，到了某一個(gè)程度承受不了，就會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食的情況。所以，我們應(yīng)當(dāng)從平時(shí)的飲食上著手，不要過(guò)度節(jié)食，一天三餐要定時(shí)定量的吃，只要注意好量就好了。其實(shí)我們是更提倡每天在總熱量攝取保持不變的前提下，盡可能的進(jìn)食更多的餐數(shù)，令身體的血糖保持平衡，不會(huì)促進(jìn)胰島素的分泌，就不會(huì)容易導(dǎo)致肥胖了，因?yàn)橐葝u素的作用是促進(jìn)脂肪的合成。只要每一餐我們吃六成飽，吃多點(diǎn)餐數(shù)，并且進(jìn)食的是低脂高營(yíng)養(yǎng)的食物，就會(huì)避免暴飲暴食的情況出現(xiàn)，就可既健康又可以減肥了。

溫馨提示

據(jù)CRYPTIS介紹，健康飲食。人每天的谷物進(jìn)食300-500克，蔬菜進(jìn)食500克，水果2-3個(gè)，低脂或脫脂的奶制品100克，豆類(lèi)或豆制品50克，畜禽肉類(lèi)50-100克，魚(yú)蝦類(lèi)50克，蛋類(lèi)20-50克，油脂類(lèi)最多不要超過(guò)20克；并且肉類(lèi)以白肉為主，以蒸的烹調(diào)方法為主，蔬菜以燙的烹調(diào)方法，少油少鹽。吃的時(shí)候最好葷素搭配、干濕搭配，每天進(jìn)食的食物要多樣化，最大程度上吸收更全面的營(yíng)養(yǎng)。