2012/2/7 13:27

案例2：吃植物油還會(huì)長(zhǎng)肉

孫珊25歲外企文秘

我從來(lái)不在快餐店里大嚼漢堡和炸雞，聽(tīng)朋友說(shuō)，如果只吃植物油不吃動(dòng)物油是不會(huì)發(fā)胖的，我就經(jīng)常買(mǎi)一些薯?xiàng)l和水果派。

雖然我不吃肉了，而且只是偶爾才去吃一些薯?xiàng)l，可我的體重卻還在直線(xiàn)上升，為什么只吃植物油加工的食品還是長(zhǎng)肉不止呢？

植物油陷阱：

人們之所以愛(ài)吃薯?xiàng)l或水果派，是因?yàn)樗鼈兪怯珊酗柡椭舅岬淖貦坝突騽?dòng)物油烹制而成的，這樣的油類(lèi)能使薯?xiàng)l口感香脆，因此你不要認(rèn)為快餐店中的煎炸油都是植物油了。

長(zhǎng)期食用飽和脂肪酸油不但會(huì)讓身體長(zhǎng)出難看的贅肉，更令人憂(yōu)慮的是快餐食品中油類(lèi)的成分正是對(duì)血管損傷最大的殺手。它作為飲食的危險(xiǎn)因素在人體內(nèi)產(chǎn)生明顯可見(jiàn)的疾病，后果一般要經(jīng)過(guò)20年左右的時(shí)間。

而且即使快餐中摒棄了飽和脂肪酸油的使用，而改為使用成分完全是不飽和脂肪酸的植物油，那也會(huì)因?yàn)椴伙柡椭舅嵊龈邷厝菀籽趸奶攸c(diǎn)，而可能成為癌癥的誘因。

案例3：調(diào)味料的熱量高

貓貓19學(xué)生

我曾經(jīng)特別愛(ài)吃一家比薩店的蔬菜沙拉，這個(gè)店在我們這里很有名，好多人都是沖著它的香蔥比薩去的。

聽(tīng)說(shuō)吃沙拉不會(huì)發(fā)胖，我就特意把午餐取消而變成只吃沙拉，可半年下來(lái)，我的體重非但沒(méi)有減少，反而增加了3公斤。

調(diào)料陷阱：

你是否注意到水果蔬菜沙拉中所含的調(diào)味料成分和熱量值呢？100克簡(jiǎn)單的比薩醬汁或100克甜辣醬中就含有100千卡的熱量，這相當(dāng)于你吃進(jìn)了同樣是100克的罐頭火腿或是油炸春卷，這簡(jiǎn)直和吃砂糖差不多。

一個(gè)好的建議就是在你選擇沙拉調(diào)料之前，先看好標(biāo)簽上的熱量說(shuō)明。

如果真的非常想吃高熱量的沙拉醬又怕發(fā)福，可以在放調(diào)料的時(shí)候只放平時(shí)的一半，這樣就能既滿(mǎn)足你的口欲，又不用擔(dān)心發(fā)胖了。