2012/2/7 14:05

如今，咖啡對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)已不再陌生，城市里的咖啡廳遍布大街小巷；超市里、自動(dòng)售貨機(jī)前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡；白領(lǐng)們更免不了在工作時(shí)間用咖啡提神。

有關(guān)咖啡的研究也層出不窮：德國(guó)最新研究表明，多喝咖啡有助于防止男性掉頭發(fā);英國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家阿曼達(dá)·厄休拉近日也表示，攝入過(guò)量咖啡會(huì)使膚色變暗，早晨喝咖啡還會(huì)讓心跳加速?？Х仍趺春雀】担袊?guó)人喝咖啡有哪些習(xí)慣?近日，本報(bào)聯(lián)合搜狐網(wǎng)健康頻道進(jìn)行了一系列調(diào)查。

七成中國(guó)人喝咖啡

參與調(diào)查的3234人中，74.43%的人會(huì)喝咖啡。其中，7.12%的人每天超過(guò)3杯，23.10%的人每天喝1—3杯，僅26.11%的人表示，有半年沒(méi)喝咖啡了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年消耗4000億杯咖啡，咖啡豆的年銷(xiāo)售額為300億美元，在主要商品銷(xiāo)售榜上僅次于石油，位居第二。在亞洲一些茶文化國(guó)度中，咖啡也越來(lái)越受歡迎。目前，日本已取代德國(guó)成為世界第二大咖啡消費(fèi)國(guó)。一項(xiàng)在中國(guó)內(nèi)地12個(gè)主要城市進(jìn)行的調(diào)查則顯示：56%的居民已習(xí)慣喝咖啡。

中國(guó)咖啡及咖啡飲料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鐘立榮告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣從上世紀(jì)90年代以后開(kāi)始，發(fā)展到現(xiàn)在，很多都市人甚至對(duì)咖啡產(chǎn)生了依賴(lài)。雖然我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量?jī)H為20萬(wàn)噸，但人均消費(fèi)量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。

但鐘立榮指出，相比較而言，中國(guó)人喝純咖啡比例并不高。“他們通常會(huì)選擇加咖啡伴侶，或直接喝咖啡飲料?！贝舜握{(diào)查顯示，在偏好的咖啡種類(lèi)中，76.1%的人喜歡喝速溶咖啡，6.35%的人通常自己煮制。在速溶咖啡選擇上，老百姓主要偏愛(ài)雀巢(71.8%)和麥斯威爾(15.93%)兩大品牌，7.83%的人則不看重品牌。此外，53%的人偶爾會(huì)喝咖啡飲料。提起咖啡飲料， 35.43%的人首先想到雀巢，其次為星巴克、藍(lán)山、雅哈、娃哈哈呦呦奶咖及蒙牛奶特。