2012/2/7 14:13

肝病病人應(yīng)該吃黑魚、甲魚嗎？

黑魚又稱蛇皮魚，是一種生命力頑強(qiáng)的魚類，主要生活在湖泊和池塘中，在離水后也能生活相當(dāng)時(shí)間。甲魚俗稱王八，是一種水生爬行動(dòng)物，無鰓，靠肺部呼吸，生活于河塘池沼中，壽命較長。長期以來傳言認(rèn)為黑魚、甲魚是肝病的一種調(diào)補(bǔ)食品，再加上黑魚的強(qiáng)大生命力和甲魚的長壽又是人們心理上的企盼，因此進(jìn)食這兩種魚類也就認(rèn)為是最佳的調(diào)補(bǔ)品。而肝病的治療方法歷來也強(qiáng)調(diào)高蛋白質(zhì)飲食，所以黑魚、甲魚可治療肝病之說也就一拍即合。我們認(rèn)為黑魚、甲魚是高蛋白質(zhì)食物，但是雞鳥、魚、肉、蝦也都是含有大量蛋白質(zhì)的食物；是否黑魚、甲魚含有更豐富的蛋白質(zhì)呢？也不見得，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以說是雞蛋和牛奶；是否黑魚、甲魚含有其他食物中沒有的特殊成分呢？也沒有發(fā)現(xiàn)和證實(shí)。由此可見，肝病病人應(yīng)該吃黑魚、甲魚純屬傳言，并無科學(xué)依據(jù)。我們認(rèn)為，當(dāng)今我國大多數(shù)肝病病人的經(jīng)濟(jì)能力是有限的，慢性肝病病人長期注意飲食調(diào)養(yǎng)是完全必要的，什么魚類都可以吃，黑魚的成分和青魚相似，甲魚的成分與其他魚類也無明顯差異，樣樣可以吃，同樣可以起到調(diào)養(yǎng)的作用。