2015/5/9 08:27

無(wú)論煲湯還是做菜，在春季要注意不要攝入過(guò)多肉類(lèi)。肖桂珍指出，在煲湯的過(guò)程中，過(guò)多的肉類(lèi)容易使湯中含有過(guò)多嘌呤，這對(duì)人體沒(méi)有好處。

此外，對(duì)于一些食物相食相克的說(shuō)法，肖桂珍指出，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上其實(shí)并沒(méi)有所謂食物相克的說(shuō)法，食物相克是根據(jù)食物本身所含有的物質(zhì)來(lái)進(jìn)行分析得出其相克的結(jié)論，“但如果真的要攝入達(dá)到對(duì)人體有害的程度，那換算到食物的量就會(huì)非常大了，一般的進(jìn)食根本達(dá)不到那個(gè)量”。

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