春季如何正確進行食補

2015/5/9 08:27

無論煲湯還是做菜，在春季要注意不要攝入過多肉類。肖桂珍指出，在煲湯的過程中，過多的肉類容易使湯中含有過多嘌呤，這對人體沒有好處。

此外，對于一些食物相食相克的說法，肖桂珍指出，在營養(yǎng)學上其實并沒有所謂食物相克的說法，食物相克是根據(jù)食物本身所含有的物質(zhì)來進行分析得出其相克的結(jié)論，“但如果真的要攝入達到對人體有害的程度，那換算到食物的量就會非常大了，一般的進食根本達不到那個量”。