2016/12/15 17:07

冬季吃什么滋陰潤(rùn)燥呢？山藥老鴨湯

食材：老鴨半只、山藥、枸杞、生姜、生蔥、鹽

做法：

1、先將老鴨沖洗干凈，然后要進(jìn)行焯水一遍

2、焯水之后的老鴨撈上來(lái)，瀝干

3、然后將老鴨切成塊狀，備用哈

4、山藥去皮洗干凈，切成塊狀

5、將枸杞、切好的生姜洗干凈，放在碗里備用

6、這時(shí)可以將鴨跟生姜放進(jìn)燉鍋里，然后加入適量清水，先用大火煮開(kāi)，接著用小火煲40分鐘左右

7、打開(kāi)鍋蓋，將山藥放進(jìn)去，先用大火煲開(kāi)，接著就轉(zhuǎn)用小火煲一個(gè)小時(shí)

8、一個(gè)小時(shí)之后掀開(kāi)蓋子，將枸杞放進(jìn)去，大概煲多15分鐘左右即可加入適量鹽，開(kāi)鍋啦

小編提示：

1、山藥切好之后要先用清水浸泡，不然等到入鍋的時(shí)候會(huì)變黑哦！

2、山藥細(xì)膩、味道鮮甜，但是容易引起過(guò)敏，在削皮的時(shí)候最好套上一次性手套，去皮之后洗凈切塊的時(shí)候最好也帶著手套。

3、如果切好山藥之后發(fā)現(xiàn)手有瘙癢癥狀最好不要隨便抓，洗多幾遍清水就好了。

4、山藥老鴨湯具有健脾益胃的功效，在冬季時(shí)節(jié)多喝這款湯有很好的保健作用，能夠滋陰暖胃，潤(rùn)燥養(yǎng)生。