2017/4/6 13:36
柚子:越溫暖,越活躍
這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮,這可是個營養(yǎng)素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍,發(fā)揮出最大功效。那要怎么做呢?只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝,剛才提到的那些營養(yǎng)素就會在你體內(nèi)開始工作。
食療方法
1.治療老年性咳嗽氣喘。用料:柚子皮。方法:用開水泡,代茶飲用。
2.治療肺熱咳嗽。用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。方法:將上述用料一同洗凈后煮爛,加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
3.治療痰氣咳嗽。用料:柚子、酒、蜂蜜。方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。
4.治療凍瘡。用料:柚子皮50克。方法:水煎后,用其浸泡凍瘡部位,每日數(shù)次。
5.治療頭痛。用料:柚葉與蔥白各等量。方法:將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6.治療關(guān)節(jié)痛。用料:柚葉、生姜、桐油各20克。方法:將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7.治消化不良。用料:柚子皮15克,雞內(nèi)金、山楂各10克,砂仁5克。方法:水煎服。
8、治急性乳腺炎。用料:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30g。方法:水煎服。
9、經(jīng)常感冒、咳嗽、氣喘的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加數(shù)瓶蜂蜜燉一日,常服能強健肺部。
蘋果:果膠遇熱,益處倍增
國外還有研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。
食療方法
蘋果豬肉丸:蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份,先將蘋果切成碎塊,面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡,適合老年人食用,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì),又攝入了蘋果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至于升高,既營養(yǎng)又科學。
蘋果豬肉湯:原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出,再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時,加上調(diào)料和蜜棗即可。具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長的功用。
蘋果煲豬肉:蘋果若干個切成塊,帶皮豬肉一塊,花生若干,桂圓肉若干,除豬肉外,其余材料一起放,若體質(zhì)怕寒,可放陳皮一塊,至水開后放豬肉,煲至一個小時左右即可。有清心潤肺溫胃的功效,特別是在干燥的天氣喝,對皮膚有滋潤的作用。
需要提醒大家的是,蘋果做熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞。另外,烹制時,應(yīng)該洗凈并去芯,因為皮上可能會殘留農(nóng)藥,而蘋果芯中含有毒素,如果不去芯可能會引起中毒。