2019/6/27 17:01

3、老黃瓜瘦肉湯

材料：老黃瓜1500克(2斤半)、瘦肉400克(8兩)、赤小豆100克(2兩)、蜜棗4粒、陳皮1小塊。

做法：選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜，切成大件。瘦肉原塊洗凈;赤小豆也洗凈。陳皮浸軟，洗凈。把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成，調(diào)味即可。

功效：此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。

4、綠豆銀耳糖水

材料：綠豆60克、銀耳15克、冰糖1大匙。

做法：綠豆洗凈泡水2--3小時，銀耳泡水發(fā)開，去掉黃蒂。鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開后，改用小火繼續(xù)煮30--40分鐘加入冰糖即可。

功效：消暑解毒的同時更有益氣補(bǔ)血的功效。

山藥菠菜湯

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