2012/5/1 15:42

奧運(yùn)會(huì)剛剛結(jié)束，四川不少食品企業(yè)開始盤點(diǎn)銷售，發(fā)現(xiàn)奧運(yùn)會(huì)期間全國(guó)休閑食品消費(fèi)普遍上漲，其中北京休閑食品比去年同期增長(zhǎng)50%以上。成都一些食品企業(yè)表示，盡管四川在5月份遭受地震，但是食品企業(yè)仍然對(duì)奧運(yùn)期間休閑食品的消費(fèi)提前作出了判斷，并在6月初開始備貨和調(diào)整生產(chǎn)，取得了奧運(yùn)“外圍戰(zhàn)”的勝利。

現(xiàn)象：四川休閑食品銷量增近5成

“在奧運(yùn)會(huì)期間，我們北京地區(qū)銷量同比增長(zhǎng)超過了50%。”昨天下午，四川徽記食品負(fù)責(zé)人表示，“我們雖然不是奧運(yùn)的特許供應(yīng)商，也不是奧運(yùn)會(huì)贊助商，但我們同樣取得了奧運(yùn)這一戰(zhàn)的初步勝利?！?/P>

同樣，四川白家食品在北京地區(qū)的銷量同比增長(zhǎng)也超過40%，全國(guó)其他地區(qū)的銷量，今年增長(zhǎng)幅度在50%左右。香香嘴食品也表示奧運(yùn)期間銷量有一定增長(zhǎng)。

據(jù)成都一些食品企業(yè)表示，在人員流動(dòng)比較大的時(shí)候，方便食品消費(fèi)量也會(huì)相對(duì)增大，奧運(yùn)會(huì)期間，北京地區(qū)、青島、上海等其他有比賽的城市消費(fèi)也增長(zhǎng)明顯，受此帶動(dòng)，全國(guó)休閑及方便食品消費(fèi)都有增加。

備戰(zhàn)：提前半年調(diào)動(dòng)人馬

“因?yàn)轭A(yù)計(jì)到奧運(yùn)期間休閑食品可能增長(zhǎng)，早在年初我們就已經(jīng)開始準(zhǔn)備擴(kuò)能，并在人員上作了安排?！彼拇ò偈屡d食品董事長(zhǎng)官毅表示，“為備戰(zhàn)奧運(yùn)，我們工人增加了5%左右，并增開夜班應(yīng)對(duì)銷售增長(zhǎng)?！?/P>

據(jù)了解，百事興今年為了奧運(yùn)多準(zhǔn)備了30%的原料儲(chǔ)備，而且還多租用凍庫保存原料，產(chǎn)品抽檢還專門提高了5個(gè)百分點(diǎn)。

徽記食品羅成也表示，為了備戰(zhàn)奧運(yùn)，6月份開始完全投入到準(zhǔn)備過程中，從原料、生產(chǎn)到運(yùn)輸都開始部署，北京地區(qū)的營(yíng)銷還派了專人做準(zhǔn)備?！?-8月本來就是瓜子銷售淡季，但今年因?yàn)閵W運(yùn)，瓜子銷量也迅速增加，我們提前從新疆準(zhǔn)備了貨源。”

企業(yè)：銷售沒完全達(dá)到預(yù)期

不過，在四川企業(yè)收獲自己的奧運(yùn)果實(shí)的時(shí)候，不少企業(yè)也表示了一點(diǎn)遺憾，認(rèn)為奧運(yùn)帶來消費(fèi)需求增長(zhǎng)還沒有完全達(dá)到預(yù)期目標(biāo)?！拔覀?cè)灸繕?biāo)是奧運(yùn)期間增長(zhǎng) 80%，現(xiàn)在普遍看來增長(zhǎng)還沒有達(dá)到這么高。”四川白家粉絲負(fù)責(zé)人透露。四川百事興食品負(fù)責(zé)人也表示，預(yù)期是全國(guó)8月份銷量增長(zhǎng)達(dá)到30%以上，現(xiàn)在在北京地區(qū)達(dá)到了，國(guó)內(nèi)其他地區(qū)均在20%左右。

一些企業(yè)透露，奧運(yùn)會(huì)期間，北京關(guān)閉了一些終端小店，而且在運(yùn)輸上也有一定的限制，所以沒有完全達(dá)到企業(yè)的預(yù)期，但這也是合理的情況。

專家：奧運(yùn)“節(jié)日效應(yīng)”帶動(dòng)銷售

“一般情況，在過節(jié)的時(shí)候，食品消費(fèi)都會(huì)增長(zhǎng)，如春節(jié)、五一這些節(jié)日。而奧運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)人及全世界人民來說都是一個(gè)節(jié)日，用經(jīng)濟(jì)學(xué)的語言來說，奧運(yùn)帶來的一些食品消費(fèi)的短期增長(zhǎng)是一種典型的‘節(jié)日效應(yīng)’?！彼拇ㄊ∩缈圃航?jīng)濟(jì)學(xué)教授陳武元說道，“四川食品企業(yè)在奧運(yùn)會(huì)期間取得的銷量快速增長(zhǎng)，也是受節(jié)日效應(yīng)的刺激，這種效應(yīng)的時(shí)間從奧運(yùn)開始到結(jié)束為止，一般不會(huì)特別延長(zhǎng)時(shí)間。”

據(jù)陳武元分析，奧運(yùn)會(huì)帶來的食品消費(fèi)增長(zhǎng)持續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)?！按汗?jié)期間人們的外出訪友、旅游還會(huì)帶來節(jié)日食品消費(fèi)增長(zhǎng)的中斷；世界杯這種體育賽事因?yàn)樘厥馊巳宏P(guān)注而帶來食品消費(fèi)的短期增長(zhǎng)；而奧運(yùn)會(huì)是屬于一個(gè)全球性關(guān)注的運(yùn)動(dòng)盛會(huì)，全球至少有16億人觀看，帶來的食品消費(fèi)增長(zhǎng)則比其他節(jié)日更明顯?！标愇湓€開玩笑地說，“除了一些市民在觀看體育節(jié)目的時(shí)候吃零食之外，其實(shí)很多運(yùn)動(dòng)員也喜歡零食啊。”