2012/5/1 15:42

中秋節(jié)將至，在月餅紛紛“瘦身”而價格反漲的背景下，番禺某大型樓盤的業(yè)主“花花”建議大家自制月餅，并將手工制作冰皮月餅的方法搬到了網(wǎng)上與大家分享，受到眾多業(yè)主一致追捧。

從報道中看，自制月餅本是掌握家里菜籃子的家庭主婦們，為省錢而想到的一種辦法，似乎屬于“不得已而為之”。但在筆者看來，之所以受到眾多業(yè)主一致追捧，其實是順應(yīng)了人們回歸傳統(tǒng)的心理，真正吃出了“中秋味兒”。

有關(guān)月餅的話題，每到一年的中秋時節(jié)，屢屢成為人們關(guān)注的焦點。月餅之所以受到人們的關(guān)注，與它本身過度商業(yè)化、漸漸背離傳統(tǒng)不無關(guān)系：貴族化的月餅不僅讓普通消費者望而卻步，也讓人們從中嗅出些許腐敗氣息。小小的月餅成了現(xiàn)實生活的“聚焦鏡”，從中難以找到傳統(tǒng)的節(jié)日意味。

每到中秋月餅俏，但月餅承載的卻不僅僅是一個“吃”字：每到月圓時節(jié)，一家老小圍坐在圓月之下，一邊品味著圓圓的月餅，一邊享受著天倫之樂；而客居異鄉(xiāng)的游子們，此刻也以月餅為寄托，表達對遠方親人的思念之情。在小小的月餅背后，蘊涵的是傳統(tǒng)節(jié)日的倫理道德和人們的精神寄托。如果其中的文化意義缺失之后，吃到嘴中的月餅，也不過是普通的“食品”而已。

的確，隨著時代的發(fā)展，月餅已不再是一種奢侈食品，從商場買來即食，給為生活緊張奔波的人們，省卻了很多麻煩。但畢竟，手工月餅不同于食品加工企業(yè)流水線上的“產(chǎn)品”，它讓人體驗的是制作過程的樂趣，享受的是勞動后的快樂。眼看著一堆原料在巧手團弄之下，一會兒變成了香噴噴的月餅，一家人坐在那里品嘗，也許形狀不夠美觀，也許味道比買來的差點，但在其樂融融中，誰能否認其“中秋味兒”！

從今年開始，人們將享受中秋的傳統(tǒng)假日。但放假畢竟只是一種形式上的弘揚，而重拾傳統(tǒng)文化，讓人們在傳統(tǒng)節(jié)日中體會“中秋味兒”，制作手工月餅不失為一個好形式！