2012/5/1 15:42

由于試捕時間比去年提前3天，許多大閘蟹剛剛蛻完最后一次殼，因此蟹殼還比較軟。

昨天上午10時，蘇州陽澄湖湖面上，第一批試捕的大閘蟹出水。由于要搶在中秋節(jié)前入市，今年試捕時間比去年提前了3天，部分蟹的蟹殼還較軟，略顯“嫩相”。從今天起，經(jīng)過挑選的首批陽澄湖大閘蟹將在申城20多家超市開賣。

陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍介紹說，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量估計為1500噸左右，目前一半已被預(yù)訂，其中上海訂購320噸，訂購量占國內(nèi)各城市首位。

試捕大閘蟹殼還不夠硬

昨天上午10時，記者乘坐漁政船來到陽澄湖上。養(yǎng)殖戶已用網(wǎng)籃集中了部分網(wǎng)圍養(yǎng)殖的大閘蟹，只待起籃出水。根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)測，第一批試捕的20公斤大閘蟹中最大的250克，最小的125克。養(yǎng)殖戶王惠良告訴記者，由于今年試捕時間比去年提前了3天，許多大閘蟹剛剛蛻完最后一次殼，因此蟹殼還比較軟。估計到本月底，蟹殼會更結(jié)實，質(zhì)量也更好。

今年蘇州市對陽澄湖實施了第二次大規(guī)模圍網(wǎng)壓縮整治，圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積從8萬多畝銳減至3.2萬畝，產(chǎn)量自然有所下降。陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍介紹說，預(yù)計今年可收捕成蟹近1000萬只，大約1500-1550噸，比去年減少約500噸，即今年的量比去年少了約1/4，即使這樣依然可以滿足上海、北京等城市的需求。出口、出境銷往日本、韓國及中國香港、中國澳門、中國臺灣的數(shù)量不會少于往年。

今起申城超市少量上市

盡管目前部分陽澄湖大閘蟹還未到上市的最佳時間，經(jīng)銷商還是挑選了一批“過硬”的大閘蟹搶占中秋節(jié)“檔期”。從今天起，少量大閘蟹將在家樂福、易買得、歐尚等20多家超市銷售，另有大量蟹則通過“錦?！敝变N配售渠道入滬。

據(jù)超市經(jīng)銷商介紹，超市蟹價與去年持平，2.5兩雄、1.8兩雌的售價為每500克88元，3兩雄、2兩雌為每500克138元，最高售價為每500克688元。

不過，與銅川路一帶銷售的大閘蟹現(xiàn)價相比，陽澄湖蟹的直銷配售價、超市價高出1－2倍。

楊維龍表示，今、明在全國各地專賣店、經(jīng)營店銷售的陽澄湖大閘蟹只是少量，9月28日起將正式上市。

今年一半產(chǎn)量已被預(yù)訂

陽澄湖大閘蟹今起才在全國少量上市，但楊維龍昨天披露的一組數(shù)據(jù)顯示，今年1500噸陽澄湖大閘蟹已被預(yù)訂掉一半?！敖刂?月9日上午，全國陽澄湖大閘蟹銷售網(wǎng)點有840家，接到訂單876噸，比去年同期增加200噸?！庇浾咴陉柍魏吙吹剑簧俳?jīng)銷商已經(jīng)在陽澄湖畔“安營扎寨”，路邊零售也已開始。

在840個銷售網(wǎng)點中，上海有77個，預(yù)訂量為320噸，占到876噸全國總預(yù)訂量的1/3多。今年有資格銷售陽澄湖大閘蟹的公司有109家。與以往一樣，每只陽澄湖蟹都有塑料鎖扣，“一蟹一扣”。今年還規(guī)定，所有陽澄湖蟹的批發(fā)、零售或餐飲企業(yè)都將張貼統(tǒng)一防偽告示牌，消費者可按告示牌編號和所在地，致電驗證真?zhèn)巍?/P>