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2012/5/1 16:06
肉販賠本
北京市海淀區(qū)一家小型超市肉食柜臺(tái)老板對(duì)記者表示，今年4月22日，他們開(kāi)業(yè)第一天豬前臀尖售價(jià)僅為11元/斤，而本周售價(jià)一度高達(dá)17.5元/斤，而且必須提前一天向批發(fā)商預(yù)訂，否則就沒(méi)貨。
而據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與4月下旬相比，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲超兩成，其中6月28日，豬五花肉、豬后臀尖肉價(jià)格同比漲幅分別為74.9%、68.8%。
由于豬肉價(jià)格緊追牛肉，這個(gè)本來(lái)不賣牛肉的柜臺(tái)開(kāi)始賣牛腱肉了，售價(jià)為19.8元/斤，與豬里脊肉價(jià)格相同。每當(dāng)顧客嫌豬肉貴的時(shí)候，老板就向顧客推薦買(mǎi)牛肉。
陳晉宏介紹，當(dāng)生豬價(jià)格達(dá)到10元/斤時(shí)，屠宰廠的出廠價(jià)就會(huì)在12.5~13元/斤，肉販零售價(jià)要賣到15~15.5元/斤才有利潤(rùn)，豬肉價(jià)格上漲同樣擠壓了肉販的利潤(rùn)。
在一些消費(fèi)力有限的地區(qū)，豬肉零售商關(guān)店也不少見(jiàn)。山西肉販許志宏就是其中的一個(gè)，最近幾乎每天要賠200元。
他對(duì)記者表示，先看看七八月的情況，如果價(jià)格還是這么漲，他就只能不賣肉去打工了。
理性補(bǔ)欄
生豬價(jià)格暴漲暴跌的周期，又一次讓豬農(nóng)成了驚弓之鳥(niǎo)。
但相比過(guò)去豬價(jià)暴漲搶仔豬補(bǔ)欄的瘋狂度，這次補(bǔ)欄要理性得多。
王東根和一個(gè)朋友打算抓200頭仔豬補(bǔ)欄，但一聽(tīng)說(shuō)要到8月份才有仔豬，他就猶豫了。以現(xiàn)在6個(gè)月的養(yǎng)殖周期，意味著這批豬出欄要到明年春節(jié)之后。
他們會(huì)算賺錢(qián)賬，也會(huì)為可能的虧本風(fēng)險(xiǎn)打算盤(pán)。
王東根也在算一筆賬：一頭仔豬如果進(jìn)價(jià)700元，飼料和防疫費(fèi)用需要1000元，如果養(yǎng)到230~240斤的豬，不計(jì)算人工水電費(fèi)，每斤成本底價(jià)就要達(dá)到7元。他認(rèn)為，春節(jié)之前豬價(jià)還是能夠有所保證的，但春節(jié)之后出欄可能就正好趕上跌價(jià)了。
陳晉宏告訴記者，該養(yǎng)豬的才會(huì)養(yǎng)，不養(yǎng)豬的也不會(huì)看著利潤(rùn)高就跟風(fēng)養(yǎng)。他估計(jì)未來(lái)一年之內(nèi)市場(chǎng)能飽和就算是不錯(cuò)了，不會(huì)過(guò)剩。豬肉價(jià)格大跌可能要到明年下半年。
上述發(fā)改委價(jià)格司負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，這與2007年生豬生產(chǎn)明顯下滑、市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)偏緊的情況有較大不同，生豬價(jià)格后期繼續(xù)大幅度上漲的可能性不大。（第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 郭晉暉）