2012/5/1 16:06
低標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)了誰(shuí)?
同時(shí),也有業(yè)內(nèi)人士表示,如果不從制度上激勵(lì)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,只一味降低行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),中國(guó)乳業(yè)將再一次失去消費(fèi)者的集體信任,這才是乳品產(chǎn)業(yè)即將面臨的最大危機(jī)。
那么我國(guó)的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該怎么定?應(yīng)該著眼于滿足消費(fèi)者的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)需求而定,而不能遷就部分奶農(nóng)不好的養(yǎng)殖習(xí)慣。安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該有一定的引導(dǎo)性,而不能簡(jiǎn)單地就低不就高。
實(shí)際上,此前就有專家表示,妨礙乳品標(biāo)準(zhǔn)提高的真正阻力來(lái)自企業(yè),企業(yè)要降低成本,要以低價(jià)產(chǎn)品搶占市場(chǎng),不愿意向奶農(nóng)出高收購(gòu)價(jià),奶農(nóng)也就在飼料和衛(wèi)生上比較馬虎。乳品企業(yè)不思進(jìn)取,沒有信心和高端的國(guó)外乳品競(jìng)爭(zhēng),一味瞄準(zhǔn)乳品的低端市場(chǎng),主要是為了維護(hù)乳品企業(yè)的利益,乳品標(biāo)準(zhǔn)才被定得如此之低。
喝好奶必須養(yǎng)好奶牛。中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)有關(guān)專家認(rèn)為,新乳品國(guó)標(biāo)的一些指標(biāo)考慮到了我國(guó)國(guó)情,確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性,但是,為了行業(yè)高質(zhì)量、高效率發(fā)展,建議盡快出臺(tái)和新國(guó)標(biāo)相配套的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的政策措施,要鼓勵(lì)企業(yè)和地方制定更嚴(yán)格的企業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)。比如生乳的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)政策,建立企業(yè)和奶農(nóng)參加的生乳收購(gòu)價(jià)格的形成機(jī)制等。
其實(shí),當(dāng)年三聚氰胺牛奶?hào)|窗事發(fā)時(shí),除了首惡三鹿公司破產(chǎn)清算,其他同樣參與其中的乳業(yè)巨頭都得到了或明或暗的照顧,沒過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就恢復(fù)元?dú)?、招搖過(guò)市,可是很多無(wú)辜的奶農(nóng)卻因此付出沉重的代價(jià),又是倒奶,又是殺牛,并沒有得到有力的“照顧”。
現(xiàn)而今,乳品安全標(biāo)準(zhǔn)低引起關(guān)注,奶農(nóng)倒被說(shuō)成是拖了新標(biāo)準(zhǔn)后腿的群體,這種荒唐而輕率的說(shuō)法如何能取信于人?老百姓喝奶不是因?yàn)榭谖逗煤龋菫榱藸I(yíng)養(yǎng)和身體健康。老百姓不是牛奶專家,不知道什么具體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),但喝的奶放心是其最樸素、最重要的需求。
自三聚氰胺事件以后,中國(guó)乳業(yè)陷入前所未有的信任危機(jī),國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉更是幾乎無(wú)人問(wèn)津。加之“早熟奶”、“皮革奶”等事件的頻頻曝光,在消費(fèi)者信心尚未重建的情況下,只顧及行業(yè)利益的“全球最差標(biāo)準(zhǔn)”將摧毀中國(guó)的民族乳業(yè)。
目前我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期,所有產(chǎn)品的質(zhì)量提高都要有一個(gè)必經(jīng)的過(guò)程,不少發(fā)達(dá)國(guó)家牛奶的造假與打假,也經(jīng)歷了近一個(gè)世紀(jì)的治理。相關(guān)部門更應(yīng)制訂行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)厲監(jiān)管市場(chǎng)惡意競(jìng)爭(zhēng),維護(hù)奶農(nóng)合理權(quán)益;讓企業(yè)合法經(jīng)營(yíng),以消費(fèi)者權(quán)益為中心,提高產(chǎn)品質(zhì)量。只有這樣帶來(lái)的利益才是長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。(本報(bào)記者曹婧逸)