2012/5/1 16:01

原來(lái)，這些豬正是之前記者看到的，由河南孟州那名經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)的 “加精”豬。被卸到興旺屠宰場(chǎng)的 “加精”豬，沒(méi)有檢測(cè) “瘦肉精”就被宰殺了。

一名檢疫人員承認(rèn)，他們只負(fù)責(zé)核對(duì)檢疫合格證明等手續(xù)，不檢 “瘦肉精”。

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng) 檢疫人員： “我們不去關(guān)注來(lái)源地，我們只管進(jìn)廠的數(shù)量對(duì)不對(duì)，‘三證’是不是齊全。”

記者看到，派駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員對(duì)宰殺后的豬肉也沒(méi)有進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)，就直接打上了 “肉檢”、 “驗(yàn)訖”的印章。

按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。在興旺屠宰場(chǎng)，這種相當(dāng)于市場(chǎng)門(mén)票的證明，以每張10元錢(qián)的價(jià)格賣(mài)給宰殺的每一頭豬。

調(diào)查至此，終于真相大白。原來(lái)在河南孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣，這種用 “瘦肉精”喂出來(lái)的所謂瘦肉型 “健美豬”，鉆過(guò)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。每頭豬花兩元錢(qián)左右就能買(mǎi)到號(hào)稱(chēng) “通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上一百元打點(diǎn)河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，無(wú)需檢測(cè) “瘦肉精”，每頭豬交10元錢(qián)就能得到一張 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用 “瘦肉精”喂出來(lái)的所謂 “健美豬”就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場(chǎng)銷(xiāo)售。

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶(hù) 老板：“大市場(chǎng)，像迎賓市場(chǎng)，南湖那邊。肉食品廠，下關(guān)，惠民橋的，這些市場(chǎng)基本上都有我(供)的肉?！?/P>

記者： “基本上南京有名的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)你都供貨？”

南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶(hù) 老板：“都有我(供)的肉?！?/P>

河南 濟(jì)源

“瘦肉精”豬肉進(jìn)入雙匯公司

濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，站在公司大門(mén)前就可以看到八個(gè)大字—— “誠(chéng)信立企、德行天下”。

據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見(jiàn)。

一名銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)，他們店里銷(xiāo)售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照 “十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不 包括 “瘦肉精”檢測(cè)。

一位名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負(fù)責(zé)收購(gòu)生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購(gòu)進(jìn)行屠宰。

記者： “一天宰多少頭？”

濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管 宋紅亮：“宰五六千頭。”

在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來(lái)賣(mài)豬的人大多不是養(yǎng)豬戶(hù)，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個(gè)名叫曹復(fù)興的豬販介紹，他從去年開(kāi)始販運(yùn)生豬，主要就是賣(mài)給濟(jì)源雙匯食品有限公司。

記者： “你去年一年賣(mài)給雙匯多少頭豬？”

豬販 曹復(fù)興： “我去年那一個(gè)月里面，我給它拉了三千頭豬?！?/P>

記者： “三千頭啊？都是啥樣的豬？”

豬販 曹復(fù)興： “都是一般的豬，在溫縣拉的。好豬壞豬都拉。”

隨后，記者跟隨這名豬販來(lái)到溫縣一家養(yǎng)豬場(chǎng)。這家豬場(chǎng)有幾十頭即將出欄銷(xiāo)售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。其中有的豬因?yàn)楹笸壬先馓?，連走路或起身都顯得困難。

記者： “它為啥起不來(lái)?。俊?/P>

養(yǎng)豬戶(hù)： “你像那邊那體形好的豬，它 ‘加精’就是起不來(lái)，那腿上的肉多?！?/P>

養(yǎng)豬戶(hù)明確告訴記者，所謂 “加精”，就是往飼料里添加 “瘦肉精”，這種 “加精”的飼料使用起來(lái)效果很好，加10天就有效果。

在專(zhuān)門(mén)加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場(chǎng)所用的 “瘦肉精”，銀色的簡(jiǎn)易包裝上面沒(méi)有任何名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。

記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)這種 “瘦肉精”進(jìn)行了檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)試紙C線(xiàn)顯色，T線(xiàn)不顯色，結(jié)果為陽(yáng)性。

這種快速檢測(cè)試紙經(jīng)常被有關(guān)部門(mén)用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)原理，結(jié)果顯示陽(yáng)性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會(huì)不會(huì)存在鹽酸克侖特羅殘留呢？

記者找了一個(gè)盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對(duì)豬尿進(jìn)行快速檢測(cè)。結(jié)果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽(yáng)性。通過(guò)這兩種檢測(cè)結(jié)果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。

從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對(duì)較好的豬，全裝上了運(yùn)豬車(chē)。

記者跟隨這輛運(yùn)豬車(chē)來(lái)到沁陽(yáng)市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站，只見(jiàn)運(yùn)豬車(chē)司機(jī)從檢疫站門(mén)口拿了兩袋耳標(biāo)。

記者： “你干啥？”

豬販： “打耳標(biāo)?！?/P>

這車(chē) “加精”豬，在動(dòng)物檢疫站沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何檢疫。豬販曹復(fù)興花錢(qián)直接買(mǎi)到了這批豬的檢疫合格證明等票據(jù)。

接著，記者又跟隨這輛運(yùn)豬車(chē)來(lái)到濟(jì)源市雙匯食品有限公司，只見(jiàn)這車(chē)豬被送進(jìn)了濟(jì)源雙匯公司。

一個(gè)多小時(shí)后，這輛車(chē)從雙匯公司大門(mén)內(nèi)緩緩駛了出來(lái)。豬販曹復(fù)興告訴記者，車(chē)上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒(méi)有進(jìn)行 “瘦肉精”尿檢。

豬販： “就是過(guò)秤?！?/P>

記者： “沒(méi)有尿檢？”

豬販： “沒(méi)有。”

曹復(fù)興稱(chēng)，去年以來(lái)，他往濟(jì)源雙匯公司賣(mài)過(guò)不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測(cè)出來(lái)。

記者： “雙匯誰(shuí)負(fù)責(zé)接你的貨？”

豬販： “姓宋的，宋紅亮?！?/P>

記者： “宋紅亮？”

豬販： “對(duì)?！?/P>

豬販曹復(fù)興所說(shuō)的宋紅亮，正是記者之前見(jiàn)到的那位負(fù)責(zé)生豬采購(gòu)的業(yè)務(wù)主管。隨后，記者再次進(jìn)入濟(jì)源雙匯食品有限公司，找到了宋紅亮。

宋洪亮承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)這種添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購(gòu)價(jià)格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣(mài)的時(shí)候就不容易被查出來(lái)。

濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管

宋紅亮： “‘加精’的，要停喂一周。”

記者： “是停 ‘藥’(瘦肉精)一周？”

宋紅亮：停喂 ‘藥’(瘦肉精)一周，就檢測(cè)不出來(lái)了。

在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，河南孟州、沁陽(yáng)、溫縣等地一些添加 “瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣(mài)到了濟(jì)源雙匯公司。

養(yǎng)豬戶(hù)： “現(xiàn)在本地拉豬基本上都是往雙匯走?！?/P>

記者： “那你的意思這兩年養(yǎng)的豬都供應(yīng)給雙匯了？”

養(yǎng)豬戶(hù)： “那基本上都走雙匯?！?/P>

最后，豬販曹復(fù)興還向記者透露，對(duì)于加“瘦肉精”喂出來(lái)的 “加精”豬，濟(jì)源雙匯公司一般都是暗中收購(gòu)。

豬販 曹復(fù)興： “我給你說(shuō)往雙匯拉豬，雙匯名義上不要 ‘加精’的豬，可是他專(zhuān)要 ‘加精’的豬?！?/P>

記者： “為啥??？”

豬販 曹復(fù)興： “好豬，好出手啊?！?/P>

記者： “出來(lái)的肉好？”

豬販 曹復(fù)興： “對(duì)?！?/P>

記者： “他名義上說(shuō)的是不要。那你送過(guò)去雙匯知道 ‘加精’？”

豬販 曹復(fù)興： “知道啊?！?/P>

記者： “不給你檢測(cè)嗎？”

豬販 曹復(fù)興： “沒(méi)事?！?/P>

原來(lái)如此，南京市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者歡迎的這種瘦肉型豬就是用“瘦肉精”喂養(yǎng)出來(lái)的，而且這些“瘦肉精”喂出來(lái)的 “健美豬”還流入了雙匯這樣以質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格著稱(chēng)的知名肉制品企業(yè)，那么，片子當(dāng)中這些被豬販子和養(yǎng)殖戶(hù)像毒品一樣藏匿的瘦肉精究竟來(lái)自哪里？為什么養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)一路綠燈？當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)能否堵住豬肉安全的漏洞？央視新聞?lì)l道315特別行動(dòng)的記者已經(jīng)趕到了節(jié)目中涉及的江蘇南京和河南濟(jì)源、孟州等地，將帶來(lái)最新的后續(xù)報(bào)道。