體甚延長(zhǎng)，側(cè)扁，呈帶狀；尾略長(zhǎng)，向后漸變細(xì)，末端成細(xì)長(zhǎng)鞭狀，尾柄與肛前長(zhǎng)的比例達(dá)40%左右。頭窄長(zhǎng)，頭背面斜直或略突起，前端尖銳，吻尖長(zhǎng)；左右額骨分開。

選購(gòu)技巧

1、外形：
優(yōu)質(zhì)帶魚：銀灰色、有光澤，魚體飽滿，肉質(zhì)厚實(shí)。
劣質(zhì)帶魚：顏色暗淡，無(wú)光澤，魚體萎縮，肉質(zhì)松軟，甚至發(fā)爛。
2、魚鰓：
優(yōu)質(zhì)帶魚：魚鰓呈鮮紅色或紫紅色。
劣質(zhì)帶魚：魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3、眼球：
優(yōu)質(zhì)帶魚：微凸且發(fā)亮。
劣質(zhì)帶魚：凹陷渾濁。
4、氣味：
優(yōu)質(zhì)帶魚：具有鮮帶魚固有的魚腥味。
劣質(zhì)帶魚：魚腥味過重或是有腐敗味。