客戶端
美食天下

食材

食材分類 營養(yǎng)排行 食療食補

百香果

為你介紹百香果營養(yǎng)與選購,以及百香果的475種做法。

百香果原產(chǎn)南美州,學名西番蓮,因其果肉可散發(fā)出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。

選購技巧

1、百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則是用激素催熟的。
2、百香果要選擇果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面綠色減退,逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時間后,果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,此時其果瓤更加香甜。
3、購買時,要先聞一下,優(yōu)質(zhì)的百香果應該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。

食材推薦