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陳皮茶

為你介紹陳皮茶營養(yǎng)與選購,以及陳皮茶的0種做法。

陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗里,燜片刻后去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。

選購技巧

望:真品新會陳皮表皮有光澤,有油氣,通常有疤。這跟新會是臺風多發(fā)地有關。
聞:真品新會皮有特有的自然香味,而且非常濃郁。
刮:用指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,假冒者不俱有此特點(此方法非常重要)。
吃:折一點皮用牙咬碎,真品新會大紅皮有回甘回香,而偽者通??酀瓏乐兀鸱郏诟胁?。
沖茶:把一瓣皮放進一升水的壺中煲滾,不苦而有特殊的甘香味而且連續(xù)可煲十壺水以上還香的是正品。只煲二三壺水即淡而無味,而無新會皮的特有甘香味,則多為仿冒者。

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