枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時可達2米多。國內外均有分布。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶?，F代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

選購技巧

1、看顏色：正常的枸杞顏色是暗紅色，有光澤，產地不同色澤有所不同，寧夏枸杞顏色一般較深。顏色鮮艷，發(fā)紅的枸杞可能是染色或加工過的枸杞，不要購買。
2、看外形：優(yōu)質的枸杞呈紡錘形，略扁，大小均勻一致，外形完整無破果，肉質厚實，無粘連。混入小個頭枸杞的產品質量較差，不要購買。
3、看果蒂：正常情況枸杞果蒂都是白色的，如果是染色加工之后的則不會出現這種白色。
4、聞氣味：抓一把枸杞近距離聞一下，優(yōu)質的枸杞沒有辛辣，刺鼻子的味道。市場上許多枸杞產品是經過硫磺加工的，會帶有淡淡的酸味，不要購買。
5、用手摸：優(yōu)質的枸杞，干燥度適中，摸起來發(fā)澀不粘手，沒有粘連和結塊的情況。表面明顯濕潤，發(fā)潮，有結塊情況的枸杞是質量比較差的枸杞。
6、口嘗：優(yōu)質的枸杞口感是甘甜的，不發(fā)苦。一般籽少的是夏枸杞，質量比秋枸杞更好。
7、看包裝：品牌預包裝的枸杞必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址和聯系方式、產品標準號和生產許可證編號、營養(yǎng)成分表等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，盡量選購生產日期比較新的產品。