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龜板

為你介紹龜板營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及龜板的2種做法。

為龜科動(dòng)物的腹甲及背甲。主產(chǎn)地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。殺死,或用沸水燙死,剝?nèi)ぜ祝埲?,曬干,以沙砂炒后醋淬用。中醫(yī)中屬補(bǔ)陰藥。

選購(gòu)技巧

以質(zhì)干、板上有血斑、塊大無腐肉者為好。

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