黑橄欖（又名油橄欖）。含鈣質(zhì)和維生素C，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發(fā)出沁人心脾的香味，點(diǎn)綴整盤(pán)美食如黑金異彩。

選購(gòu)技巧

核果卵圓形至橢圓形，兩端鈍，成熟時(shí)紫黑色。沒(méi)有腐爛的很橄欖為好。