黑油菜是油菜的的一類，其籽粒顏色黑。

選購技巧

購買黑油菜時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩黑油菜，用兩指輕輕一掐即斷者為嫩黑油菜，還要仔細觀察菜葉的背面有無蟲跡和藥痕。