為你介紹紅薯葉營養(yǎng)與選購,以及紅薯葉的130種做法。
又稱地瓜葉,紅薯葉即指秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
選購技巧
購買紅薯葉的時候,如果你細心的話,你會發(fā)現(xiàn)有的紅薯葉是心形的,有的是三角形。這時因為,剛長出來的葉子是心形的,這種比較嫩翠好吃,而三角形的就是比較老的葉子??傊?,葉片完整、翠綠并且沒有蟲蛀的看起來很舒服的葉子就可以的,最好能買到心形多的地瓜葉,也就是我們說的嫩的。
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