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茴香

為你介紹茴香營養(yǎng)與選購,以及茴香的957種做法。

茴香為夏季蔬菜,一般多做餡食用。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。有獨(dú)特香味,香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。

選購技巧

對于莖葉的部分,其實很簡單,挑選顏色濃綠,不黃不爛不老的就可以啦。

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