食材簡(jiǎn)介

可樂(lè)(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸飲料，有咖啡因但不含酒精，非常流行?？蓸?lè)主要口味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱(chēng)來(lái)自可樂(lè)早期的材料之一：可樂(lè)果提取物，最知名的可樂(lè)品牌有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

所含成份：原味：碳酸水（糖漿）〈水+二氧化碳〉、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料<包含咖啡因>等等
可口可樂(lè)中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應(yīng)。已有人體研究證實(shí)，少女的骨折率與可樂(lè)飲用量有很強(qiáng)的相關(guān)性，大量飲用者比不飲者的骨折風(fēng)險(xiǎn)高出5倍?？蓸?lè)與牙齒損害的關(guān)系也有充足的研究證據(jù)。　　可口可樂(lè)顯然不是一種有益營(yíng)養(yǎng)和健康的飲料。需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因?yàn)楹⒆痈菀讓?duì)咖啡因上癮和出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。中年女性對(duì)肥胖和鈣流失應(yīng)更加關(guān)注，而老年人營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降，也需要控制可樂(lè)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素密度過(guò)低的飲料。另外，可樂(lè)中含有咖啡因，常喝的人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃部不適等癥狀。不妨慢慢降低飲用量，從而降低可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

食用功效

1、緩解疲勞：可樂(lè)含有咖啡因?？Х纫?，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。
2、開(kāi)胃助食：可樂(lè)含有咖啡因。咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂。
3、減肥：使用可樂(lè)洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用?？蓸?lè)含有咖啡因?？Х纫蚩梢约涌焐眢w代謝，減少脂肪形成。
4、改善肝臟功能：研究結(jié)果稱(chēng)患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上可樂(lè)的話(huà)，其肝臟的機(jī)能將會(huì)得到改善。
5、美容皮膚：餐后喝杯可樂(lè)，能有效地使皮膚變白?？蓸?lè)還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)。
6、解酒：酒后喝可樂(lè)，能使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
7、防止心血管疾病：低血壓患者每天喝杯可樂(lè)，可以使自己更佳。
8、熄風(fēng)止痙：可樂(lè)可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。
9、緩解便秘：可樂(lè)可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。
10、利尿除濕：可樂(lè)含有咖啡因?？Х纫蚩纱龠M(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。 可樂(lè)更加有利尿作用。
11、預(yù)防膽結(jié)石：對(duì)于含咖啡因的可樂(lè)，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。
12、影響情緒：一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
13、可樂(lè)防止放射線(xiàn)傷害：在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類(lèi)。
14、改善發(fā)質(zhì)：使用可樂(lè)洗頭可以改善發(fā)質(zhì)。
15、降低體溫：無(wú)論什么原因引起體溫上升，喝幾口汽水，可使體溫下降，起到暫時(shí)退燒的作用。

適用人群

一般人都可食用。

禁忌人群

兒童、育齡婦女、孕婦、吸煙者不宜飲用

選購(gòu)技巧

1、看標(biāo)識(shí)，挑選產(chǎn)品包裝上標(biāo)簽標(biāo)示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)完整正規(guī)。購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口可樂(lè)時(shí)，應(yīng)選擇有中文標(biāo)簽的產(chǎn)品。
2、看生產(chǎn)日期，首先產(chǎn)品的生產(chǎn)日期打印應(yīng)清晰完整，沒(méi)有重影模糊或是篡改的情況。生產(chǎn)日期為近期生產(chǎn)的（30天內(nèi)為宜），品質(zhì)更為穩(wěn)定，二氧化碳的氣容量更高，口感好。
3、看密封性，優(yōu)質(zhì)的可樂(lè)產(chǎn)品包裝不易變形，無(wú)滲漏，密封性良好，瓶口、瓶身沒(méi)有糖漬和污物，倒過(guò)來(lái)不會(huì)有滲漏的情況。一般金屬包裝的密封性高于塑料裝產(chǎn)品，可樂(lè)中的二氧化碳流失的更少些，所以可以選擇易拉罐裝的可樂(lè)，喝起來(lái)更加清涼爽口。
4、看二氧化碳含量，在品嘗可樂(lè)時(shí)，二氧化碳含量是否充足對(duì)口感影響至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的可樂(lè)含有的二氧化碳充足，開(kāi)蓋后會(huì)產(chǎn)生源源不斷的氣泡，但并不會(huì)一下子溢出。如果氣泡較少或不產(chǎn)生氣泡的，而很可能存在漏氣的情況，這樣的可樂(lè)密封不好，產(chǎn)品口感和質(zhì)量無(wú)法保證。
5、看存儲(chǔ)溫度，一般外界環(huán)境較高時(shí)，可樂(lè)中的二氧化碳會(huì)向外逸出，這樣子長(zhǎng)時(shí)間存放，會(huì)使得可樂(lè)的品質(zhì)下降。所以盡量選擇儲(chǔ)藏溫度不高于20℃（溫度以4℃為宜）的環(huán)境存放的可樂(lè)。
6、嘗滋味，優(yōu)質(zhì)的可樂(lè)喝起來(lái)清爽甘甜，氣泡充足，口感好。劣質(zhì)的可樂(lè)一般氣泡少，喝起來(lái)發(fā)酸或有異味，甜味不足，沒(méi)有爽口感，回味發(fā)苦。