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毛豆

為你介紹毛豆?fàn)I養(yǎng)與選購(gòu),以及毛豆的1470種做法。

毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之后又稱大豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物,莖粗硬而有,它的莢作扁平形,莢上也有細(xì)毛,所以人稱為毛豆,新鮮時(shí),豆莢嫩綠色,青翠可愛(ài)。

選購(gòu)技巧

挑選毛豆時(shí),以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳,豆仁越是飽滿、挺實(shí)越好,三粒莢的毛豆是為上品!

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