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牛頭皮

為你介紹牛頭皮營養(yǎng)與選購,以及牛頭皮的3種做法。

牛頭皮是脊椎動物??泣S牛或水牛被宰殺后而得到的包圍牛頭骨外的一層皮,烹飪后可供食用,營養(yǎng)豐富。

選購技巧

皮厚,完整,有彈性,味微為佳。

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