客戶端
美食天下

食材

食材分類 營(yíng)養(yǎng)排行 食療食補(bǔ)

肉末

為你介紹肉末營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及肉末的3039種做法。

將動(dòng)物肉切成的細(xì)末。

選購(gòu)技巧

市場(chǎng)上常見(jiàn)的有2種豬肉末,一種是選用豬腿肉或臀尖肉等瘦肉加工制作而成,選購(gòu)時(shí)要求色澤紅潤(rùn),富有彈性,聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味者為佳,另一種為肥瘦肉末,是選用五花肉或肥膘肉配以少許瘦肉加工而成,選購(gòu)時(shí)要求紅白相間,水分適當(dāng),有豬肉特有的腥香味。

食材推薦