烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

選購(gòu)技巧

1、看外觀：色澤沙綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)。芽大粗壯，白毫明顯，色彩鮮、形狀稍短、條索壯結(jié)重實(shí)。
2、看內(nèi)質(zhì)：湯水帶天然熟果香、香氣醇厚，湯色橙黃或金黃、清澈明亮，葉底為綠葉紅鑲邊，開(kāi)展如花朵般完整。
3、品味道：入囗濃厚，甘潤(rùn)不澀，圓滑醇和，回甘深厚。
4、看包裝：查看包裝是否完好無(wú)損，標(biāo)簽信息是否完整齊全包括“名稱(chēng)、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分表、SC、配料表、廠家、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。
5、看產(chǎn)地：烏龍茶主產(chǎn)地是福建、廣東、臺(tái)灣等。