橡實(shí)是櫟樹的果實(shí)，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內(nèi)仁如花生仁，含有豐富的淀粉，含量達(dá)百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業(yè)漿紗用的原料。

選購(gòu)技巧

1、掂：抓一把掂量一下，沉的說(shuō)明橡實(shí)的皮薄仁多并飽滿的為優(yōu)品。
2、剝殼：皮薄，用手一剝就開的出仁率高，果實(shí)大且飽滿的比較好。