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雪里蕻

為你介紹雪里蕻營養(yǎng)與選購,以及雪里蕻的168種做法。

雪里紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃。

選購技巧

雪里紅最好選擇漿棵整齊,根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩的。

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