洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，屬百合科蒜屬，為2年生草本植物。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說(shuō)法很多，但多數(shù)認(rèn)為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國(guó)，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國(guó)。 洋蔥在我國(guó)分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴(kuò)大，是目前我國(guó)主栽蔬菜之一。我國(guó)已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個(gè)國(guó)家(中國(guó)、印度、美國(guó)、日本)之一。 我國(guó)的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

選購(gòu)技巧

1、看外形：外形完好，大小均勻，飽滿硬實(shí)，無(wú)開(kāi)裂、無(wú)蟲(chóng)斑、無(wú)嫩芽、無(wú)腐爛。
2、看表面：表面光滑，橫徑差異小。
3、掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。
4、摸手感：用手按洋蔥，肉質(zhì)堅(jiān)硬瓷實(shí)不發(fā)軟。