益母草
為你介紹益母草營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及益母草的17種做法。
益母草為唇形科植物益母草Leonurus heterophyllus Sweet. 的嫩莖葉。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
選購(gòu)技巧
好的益母草,顏色比較深,而且每一節(jié)上面都帶有花朵。這樣的益母草說(shuō)明是在成熟的季節(jié)收獲的。藥效才最強(qiáng)。我們還可以試試用聞的方法去進(jìn)行挑選,好的益母草氣味濃厚,有很濃的中藥味道。有用輕輕的扇一下,就能聞到藥的味道。最后我們還可以試試摸的方法去辨別。我們可以用手摸一些,好的益母草,比較干燥,比較綿實(shí),用手指捻一下不會(huì)碎,有點(diǎn)扎手的感覺(jué)。用上這三點(diǎn),一定可以為你挑到好的益母草。