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紫洋蔥

為你介紹紫洋蔥營養(yǎng)與選購,以及紫洋蔥的148種做法。

洋蔥本身含有的微量元素硒,是很強(qiáng)的抗氧化劑,能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力,延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素,具有很好的抗衰老功能。

選購技巧

1、看外形:外形完好,大小均勻,飽滿硬實(shí),無開裂、無蟲斑、無嫩芽、無腐爛。
2、看表面,表面光滑,橫徑差異小。
3、掂重量:放在手中感受其重量,重量越沉越好。
4、摸手感,用手按洋蔥,肉質(zhì)堅(jiān)硬瓷實(shí)不發(fā)軟。

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