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雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是源于河南信陽漢族名點。深受當?shù)鼐用裣矏邸０央u蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。