蘋(píng)果含有豐富的糖類(lèi)、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機(jī)酸，是人們公認(rèn)的健康之果。不僅如此，蘋(píng)果還具有天然的怡人香氣，這種清香氣味對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋(píng)果中充足的礦物質(zhì)硼，也同樣可以使困倦的大腦快速恢復(fù)到清醒狀態(tài)。喝杯咖啡不如吃個(gè)蘋(píng)果的道理就在于此。
菠菜是有名的“頭腦食品”，其富含葉黃素、葉酸和β-胡蘿卜素，有助于防止老年癡呆癥。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。神經(jīng)學(xué)家建議常人每周至少吃三次菠菜。
金槍魚(yú)中含有豐富的DHA，DHA是人類(lèi)自身無(wú)法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。金槍魚(yú)還含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感舒適，早餐食用最佳，麥片中含有豐富的膳食纖維，有效的推動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，可以使人體的血糖維持在一個(gè)水平值，不容易饑餓，同時(shí)可以保持一天的活力充沛，精神旺盛。
一杯蘑菇汁提供的鐵含量占一天飲食中的一半，鐵對(duì)于運(yùn)輸血液中的氧極為有用。蘑菇能夠提高體內(nèi)的鐵含量，促進(jìn)血液中的細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力，激活器官，促使器官高效運(yùn)行。吃200克蘑菇對(duì)身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽(yáng)。蘑菇富含維生素d，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。
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