客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 游食天下 > 正文

品味挪威之行(三)

2012/2/8 19:11

做法很中國的,我們錄制了節(jié)目不久就可以在看到。為了保持了挪威三文魚的鮮嫩多汁首先新鮮三文魚切塊,用蠔油、辣醬、海鮮醬、白糖、白酒、胡椒粉、腌漬入味。洋蔥切絲、大蒜去底部,平底鍋燒熱、煸香大蒜、鋪上洋蔥絲再放入魚塊,整個(gè)鍋包上錫紙。

上火用中火煲,不斷往上面噴白酒使上下受熱溫度一致,最后撕開錫紙裝盤用法香、紅椒絲點(diǎn)綴。不過還沒擺完盤就在拍攝中就被大家搶了。呵呵好吃程度我就不說了!

腫么樣,面朝大海俺們大口吃三文魚!

俺看著海,咋就較著心境那么開闊呢,那么滴藍(lán),俺真的覺得比畫里還美!

開餐了,我做滴和大廚做滴,各有千秋吧!

我做滴三文魚,軟嫩得讓人感較極為不真實(shí),因?yàn)槿聂~不與鍋底直接接觸所以很嫩但香氣全部包裹在鍋里、醬香味酒香味撲鼻,大蒜和洋蔥從下面把香味傳導(dǎo)進(jìn)三文魚里,十足的中國烹飪的方法簡(jiǎn)稱燜鍋。

最受歡迎的家常菜

更多