2012/2/8 19:08
屬貓之人吃魚好去處
曾經(jīng)有那么三個月,每天都有魚吃。要是換了不太喜歡的人,估計早就煩了;要是碰上討厭吃魚的人,約摸早就抓狂了。——“不喜歡”和“討厭”還是有距離的??晌?,從小就喜歡吃魚,不,應(yīng)該是愛吃魚。——“喜歡”和“愛”當(dāng)然也是有程度差異的。哈哈,被一前輩說,要是十二屬相有貓,你必是此族無疑,還好,俺是吃“鮮”不偷“腥”的貓哈~
在北方的時候,大概是河魚多少有些泥腥味兒的緣故,做法無外乎油炸后紅燜或是糖醋,展現(xiàn)的是濃妝艷抹的熱烈和喜慶,褐顏赤醬是別具風(fēng)味的;南方近海,現(xiàn)撈現(xiàn)煮,隨便收拾干凈,幾片姜塞進(jìn)魚腹,旺火上屜蒸個七八分鐘,出來淋上些許醬油,捏撮細(xì)碎蔥絲,燒熱一勺亮油,嗞啦啦一潑,貌似淡妝輕黛之間倒是韻味十足,鮮香恣意了。
朋友打電話約去大良漁莊吃飯那會兒,我一鍋肉骨茶剛咕嘟嘟煮了個開鍋。稍有猶豫,一來機場路著實有點遠(yuǎn),二來這鍋湯怕是要暫時擱淺;后來,俺這屬貓的硬是經(jīng)不住魚鮮的誘惑,還是撈件毛衫攔輛的士就奔去了。
哈哈,不僅吃了新鮮的魚,還邂逅了澳大利亞紅酒、滑嫩的牛仔骨和巨抵食的羊腩煲,還真是很滿足啊!