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品味茶馬古道的云南菜

2012/2/8 19:09

第一道涼菜就非常特別:松尖、樹花和青蛙皮

那青蛙皮在鏡頭里只露了半個(gè)臉,還羞羞答答滴看不清,其實(shí)它是一種植物,外形有點(diǎn)象青蛙皮一樣的紋理,所以起了這個(gè)名字。

品味茶馬古道的云南菜

喃咪手撕山珍菌

云南的菌類是馳名中外滴,這道菌菇?jīng)霭韬芩?,肉質(zhì)滑嫩、有菌類特有的香氣和嚼頭,很快就被我們消滅掉了。

品味茶馬古道的云南菜

色塵身邊的美女最喜歡這道菜:大理雞絲涼米線

碼盤的形式讓人聯(lián)想石鍋拌飯,但對色塵來說,米線的滑口筋道、菜品的香辣爽口不是石鍋拌飯可以比肩的。

品味茶馬古道的云南菜

小刀鴨

皮焦肉緊,和北京的烤鴨迥然不同,配一杯啤酒慢慢回味,那是逍遙得緊喲~

品味茶馬古道的云南菜

菜衣青頭菌

滑嫩得很,有碗米飯連湯帶菜一起拌著吃會很香。

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