2012/2/8 19:10

不過(guò)在看下面，看到竟然還有新花樣。

紅豆蛋撻也是1.8一個(gè)。

雖然我已經(jīng)感覺(jué)很撐了，但還是忍不住想試試這些新花樣。

加了紅豆的蛋撻，雖然比起原味的蛋撻，沒(méi)有那么膩，但要吃完一個(gè)，感覺(jué)還是很難受。

這是我第一次擁有這樣一盒蛋撻，沒(méi)想到感覺(jué)竟然是如此。從幸福滿滿的感覺(jué)，漸漸變成了一種左右為難，不好意思拒絕別人的盛情，到后來(lái)真的接受不了！

其實(shí)感覺(jué)是騙不了人的，最起碼騙不了自己，開(kāi)心就是開(kāi)心，不開(kāi)心就是不開(kāi)心，雖然有時(shí)候我們總是會(huì)被一些表面的東西蒙蔽了眼睛，但感覺(jué)是最直接告訴你幸福指數(shù)的東西，很多表面風(fēng)光的人，日子都是過(guò)得很苦澀的，人與人的相處也是這樣，這并不關(guān)宗教，信仰甚至是其他的問(wèn)題，但相處在一起，處在同一個(gè)空間里，只是有說(shuō)不出的郁悶，就好像吃蛋撻一樣，當(dāng)你吃到3/4的時(shí)候，就會(huì)有說(shuō)不出的膩感，感覺(jué)上仿佛身體所有的器官都在告訴你，再勉強(qiáng)接受下去，真的很難受，甚至連那一丁點(diǎn)零星是私人空間都沒(méi)有，有一種忍無(wú)可忍而有不得不忍的壓抑在掐著你脖子，讓你很像找個(gè)墻壁去撞開(kāi)它，但即使撞到遍體鱗傷，也無(wú)法改變一切。

根據(jù)資料：蛋撻（Egg Tart），臺(tái)灣稱(chēng)為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的 “tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。香港地道的蛋撻以撻皮分類(lèi)，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類(lèi)似西點(diǎn)常用的餡批底皮，而酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點(diǎn)的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。

香港引入蛋撻的時(shí)代，現(xiàn)未有準(zhǔn)確年份，有說(shuō)自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。

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