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全球各地的煎餅 好吃到你尖叫

2016/9/26 17:29

6.法國:Crêpe

法國的煎餅Crêpe,也叫可麗餅,是法國很常見的街頭小吃。Crêpe起源于布列塔尼省,鬧饑荒時當(dāng)?shù)厝税褍Υ娴拿娣勰贸鰜碇谱鞒鲞@樣簡單的食品,挽救了很多人的生命,后來就成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食,并逐漸傳播到法國甚至世界各地。Crêpe餡料可以五花八門,當(dāng)飯吃的一般加些火腿,當(dāng)零食吃就來點水果。雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉都可以任意組合。

7.美國:Pancake

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美國的煎餅就是薄薄的,松松的,也可以夾著香蕉、藍(lán)莓,澆上一些楓糖汁,也可以配上一些培根肉。

8.斯里蘭卡:Hoppers

Hoppers又稱Appam,有點像我們的煎雞蛋,但是斯里蘭卡人加入了面粉,使得雞蛋下面有一層蓬松的Flour,可以當(dāng)卷餅來包著食物吃。但煎的時候,雞蛋主要是留在正中間,周圍邊緣才是面粉。

9.日本:御好燒

御好燒,是日本的一種面食,很像中國媽媽常做的“糊塌子”。日本御好燒具有代表性的分為關(guān)西派和廣島派。御好燒的材料非常隨意,正如它的名字一樣,自己喜歡的東西均可加進(jìn)去。一般日本人喜歡用的材料包括蝦仁、干貝、玉米、豬肉、雞肉、牛肉、高麗菜、卷心菜等,并在烤好的煎餅上,人們會加上日式醬汁和沙拉醬,并灑上一些柴魚片及紅姜之類的配料一同食用。

10.南亞:Dosa

Dosa在南印度常被當(dāng)做早餐。以扁豆糊加發(fā)酵米、水調(diào)配而成的米糊,放置在大型鐵板上煎烤,制成香脆的薄餅,包上辛香的土豆泥,然后蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃。

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