2012/2/8 18:31

對(duì)于雞肉的食用，我們常常存在著不同的誤解，以下幾種則是最為常見(jiàn)的。

雞皮很油，含脂肪多，應(yīng)在烹飪前去掉。

真相：這樣做不僅會(huì)破壞雞肉的美味.，同時(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正確的。

雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉