2012/2/8 18:31
1、包子的面要比饅頭軟一些，軟面延展性好，可以包入更多的餡料，但太軟的面，你一定要有足夠樂觀的心態(tài)去接受開鍋的一剎那，不過，味道好是最重要的
2、茴香，見過有人做餡前先燙一下的，其實(shí)我覺得沒必要，因?yàn)槲曳欠蚕矚g茴香的味
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2012/2/8 18:31
1、包子的面要比饅頭軟一些，軟面延展性好，可以包入更多的餡料，但太軟的面，你一定要有足夠樂觀的心態(tài)去接受開鍋的一剎那，不過，味道好是最重要的
2、茴香，見過有人做餡前先燙一下的，其實(shí)我覺得沒必要，因?yàn)槲曳欠蚕矚g茴香的味
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