2012/2/8 18:15

雞尾酒原料：

香檳(或發(fā)泡性葡萄酒)：1/2盎司，柳橙汁：1/2盎司。 葡萄酒杯。

雞尾酒做法：

將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾。[美食中國]

特色：

這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。上流社會(huì)的人們?cè)痉Q它為蘭休香檳，但因?yàn)樗纳珴珊王r黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在意大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在。葡萄酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長，酒氣越香，可是在儲(chǔ)存的過程中會(huì)產(chǎn)生酒石和丹寧酸。當(dāng)酒瓶站立時(shí)，這些沉淀物會(huì)沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山型狀，沉淀物會(huì)沉淀在凹陷處，就不會(huì)發(fā)生這種問題了。