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甘甜清冽自制楊梅酒

2012/2/8 18:16

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《本草綱目》上記載,楊梅有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。所以楊梅泡制成楊梅酒,可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。偶爾喝上一小杯,除了可以品嘗這份簡(jiǎn)單的清爽,還能收到預(yù)防感冒,增強(qiáng)身體抵抗力的妙效。

甘甜清冽自制楊梅酒

我是按楊梅、酒、冰糖,2:5:1的比例浸泡的,一個(gè)月前泡好裝在密封盒里,現(xiàn)在打開(kāi)來(lái),楊梅的香味濃郁,酒色通透,芳香撲鼻,也可以單獨(dú)在杯中倒入一半的楊梅酒,再加些冰塊、礦泉水和一大勺蜂蜜,這樣味道更甘甜,喝起來(lái)也更清爽。

原料:

楊梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g。

甘甜清冽自制楊梅酒

做法:

1、楊梅加少量鹽浸泡10分鐘,反復(fù)沖洗干凈控干,再加冰糖跟酒;

甘甜清冽自制楊梅酒

2、那瓶whisky不夠了,又加了一大瓶的清酒,然后蓋上密封蓋,放在陰涼的地方;

甘甜清冽自制楊梅酒

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