客戶端
2012/2/8 14:55
原料：
鮮活基圍蝦、蔥姜、白酒一勺
做法：
1、基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用。
2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水。
3、待水開后，放進基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
4、瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。
小貼士：
在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
戀愛這東西，有趣的是在于參與，即使失敗了也是很有味道的。因為，你愛上一個人的那個瞬間，是會永遠永遠留在心里的。這瞬間，便是生活的勇氣，便是黑夜里點亮的一盞明燈。 ———赤名莉香
