2012/2/8 15:05

授權(quán)原創(chuàng)博客：粉竽粘糖
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我是個(gè)一頓沒青菜就不歡的人，葷菜可以不吃，可一頓沒青菜總覺胃里少了什么。有時(shí)在外面吃飯回來，還會炒一大盤青菜當(dāng)零食吃，幸好老公見怪不怪，我的“怪習(xí)”也能理解。

對于這季上演什么青菜，如何烹飪才好吃，我會很感興趣，不過話又說回來，青菜的烹飪再簡單不過了，來來回回就那樣。

原料：

芥藍(lán)、蒜蓉、醬油。

做法：

1、這季芥藍(lán)很嫩，幾乎不需要去頭摘葉，洗凈后鍋里下水燒開，入芥藍(lán)焯熟，焯水的時(shí)候鍋里下幾滴香油，這樣菜的顏色會保持翠綠，蒜拍碎切蓉；

2、鍋里下油爆蒜蓉，小火放入醬油；

3、將蒜香的醬油汁淋在芥藍(lán)上，這種做法是不是很漂亮，芥藍(lán)脆爽清甜，趁著芥藍(lán)還沒有下季，不妨試一枝綠芽臥盤中。

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