2012/2/8 15:05

烹制心得：

1、判斷肉是否煮熟，可用筷子扎一下，如果能扎進(jìn)肉中，代表肉已煮熟；

2、煮熟的肉浸入冷水，溫度可以很快降低，易于切薄片；

3、蔬菜種類可自行選擇，切絲后浸入冷水中，以免失去爽脆口感。

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