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可愛的金錢蛋

2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客:粉竽粘糖
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

切蛋器這小東西買回來有一段時(shí)間了,周末收拾家的時(shí)候無意看到,打算這周試試。

挺有趣的小工具,普普通通的雞蛋,瞬間切成一片一片,外白內(nèi)黃,像錢幣。根據(jù)自己的口味,調(diào)上不同的醬料,就是請(qǐng)朋友來家做客,也會(huì)深受喜愛。

金錢蛋

原料:

雞蛋、紫天椒、蒜、香菜、醬油、香八寶。

工具:

切蛋器。

做法:

1、2、材料、調(diào)料備好;

3、香菜切碎末待用;

4、紫天椒切小粒,蒜剁碎待用;

5、冷水下鍋,放入雞蛋煮5分鐘;

6、關(guān)火燜5分鐘;

金錢蛋

7、雞蛋用冷水沖涼,敲碎蛋殼去殼待用;

8、醬料的做法:鍋里下少量油,爆香蒜和紫天椒;

9、10、調(diào)小火淋入醬油煮半分鐘,放入香八寶拌勻;

11、12、剝了殼的雞蛋用切蛋器切出形狀,放入盤中整理好淋上醬料,撒上香菜即可。

金錢蛋

溫馨提示

蛋完全冷卻后再進(jìn)行切蛋,若用普通的刀,可在刀上沾點(diǎn)水切出來的蛋就比較光滑。

金錢蛋

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-156959.html

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