2012/2/8 15:07

80后男人的廚房 blog

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我做的這道“蒜泥白肉”，福原先生他們過來嘗的時(shí)候，我只加了肉湯汁，蒜泥和萬字醬油，只是簡單的調(diào)汁，卻正符合了他們醬油的特性。福原先生很是認(rèn)可我這道菜肴，他覺得非常好吃。呵呵，人家大老遠(yuǎn)跑過來試吃，我也不想做出的結(jié)果令他失望?。?/P>

那今天我就教你做會(huì)這道蒜泥白肉，然后也帶你去上海食品展會(huì)上看看萬字醬油的會(huì)展，讓你先多了解下這款醬油，說不定以后你的家里就少不了它了！

原料：

五花肉300克、蒜泥、萬字醬油、辣油、糖、料酒適量。

做法：

1、鍋中放入適量水（能沒過肉），放入姜片，蔥段和少許料酒，水滾后，將肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉）。關(guān)火后將肉浸泡在原湯中20分鐘至溫?zé)幔?/P>

2、撈出肉晾干瀝干水分，片成薄片（標(biāo)準(zhǔn)寬約五厘米、長約十厘米，我是按肉片大?。涣硗鈱ⅫS瓜洗凈切絲待用；