糖醋瓜條

2012/2/8 15:07

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很好吃的一道夏日冷菜，加入了蜂蜜白糖白醋，口感變的酸酸甜甜，放入冰箱冷藏后，冰涼爽脆，很開胃，澆上一點(diǎn)兒花椒油，還有點(diǎn)兒椒香味~~喜歡吃辣的話，再放點(diǎn)干辣椒也不錯(cuò)~~夏天里拌上一些，做為開胃小冷菜再合適不過~~

如果怕油膩，可省略最后澆油這一步~~

原料：

黃瓜、胡蘿卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少許、花椒、色拉油。

做法：

1、將黃瓜胡蘿卜洗凈削皮，切成長(zhǎng)條；胡蘿卜沸水中氽燙1分鐘瀝干水份；

2、取一個(gè)保鮮盒，放入胡蘿卜及黃瓜條，調(diào)入蜂蜜少許，白糖多一些，白醋多一些，少許味道拌勻腌制，入冰箱冷藏12小時(shí)以上；

3、將腌好的瓜條擺盤，鍋中放油燒至滾熱，澆到花椒上，然后將花椒油澆在黃瓜上即可。

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